봇치 더 락 마이너 갤러리
[요리대회]키타같은 인싸들이 환장하는 음식 만들어봄
헉 딸기 30개에 1980원 ㄷㄷㄷㄷㄷ
이 중에서 10개만 쓸거에요
저렇게 싸게 파는 딸기는 짓물린게 많아서 그나마 괜찮은 딸기를 찾아 깨끗하게 씻습니다.
그렇다네요
벌레는 걍 먹어도 된데요
후와후와~ 퓨어퓨어~ 깨끗해져라 얍!
아 꼭지를 따고 씻으면 비타민 C가 빠져나온다고 해요
근데 난 걍 떼고 씻었음
씻은 딸기는 세로로 이쁘게 썰어줍니다.
한 개를 3~4등분 한다는 느낌으로 두툼하게 썰면 이뻐요
봇붕이들처럼 못생긴 딸기들은 따로 빼둡니당
짓물린 곳 잘라냈더니 더 못생겨짐
이제 베이스 소스를 만들거에요
코코넛 밀크 반 잔을 냄비에 넣고 약불로 끓입니다.
약불로 안하면 타버려요!
그리고 소금 한 꼬집을 넣고
연유 6FS를 넣습니다.
FS는 아빠숟가락이에요
전 6FS를 넣지만, 단 걸 좋아하면 더 넣으셔도 돼요. 각자 기호에 맞게 넣으세요.
만약 연유가 없다면 설탕을 사용해도 됩니다. 전 설탕 없어서 연유 씀.
설탕을 쓸 때 주의할 점!
보글보글 끓을 때까지 저어줍니다.
그리고 밥 1/2그릇을 준비합니다.
원래는 sticky rice, 찹쌀밥으로 해야하는데 없어서 걍 집밥 썼어요.
햇반도 상관없어요. 햇반은 2/3 혹은 3/5만 사용합니다.
돼지 봇붕이는 한그릇 넣어도 돼요!
밥을 따뜻하게 데운 후, 준비된 베이스 소스를 붓습니다.
밥을 데우는 이유
쌀에 있는 녹말은 아밀로오스와 아밀로펙틴 사슬 밀집구조인데, 물을 붓고 열을 가하면 물분자가 녹말 사이에 들어가 밀집구조를 깨트리고 더 부드럽고 찰지게 만들어요.
대충 밥을 데우면 소스가 흡수 잘된다고 생각하면 됩니다.
ㅈㄴ 흥건해보이지만 소스에 밥을 잘 풀어주고
대충 10분정도 기다리면....
짠- 밥이 소스를 흡수해서
꾸덕꾸덕한 베이스 완성
이제 플레이팅을 해주면 됩니다.
위생은 중요하니까 위생장갑 꼈음
못생긴 딸기들로 뒷머리를 만들고 이쁜 딸기들로 머리카락을 표현하면...
키탕★
근데 뭔가 좀 심심한데...
밥솥에 있는 콩으로 눈도 만들어어요.
이제 다시 소스를 만들어야 돼요...
저는 사진 하나하나 찍으려고 순서대로 했지만
여러분들은 밥에 소스 붓고 10분 기다리면서 만들면 돼요.
냄비에 코코넛밀크 5~6FS를 넣습니다.
취향에 따라 더 넣어도 돼요.
그리고 연유 2~4FS를 넣고 보글보글 끓을 때까지 저어줍니다
그리고 아까 만들어놓은 베이스에 뿌려주면 ★완성★
딸기에 뿌려주면 더 맛있어요!!
?
맛있게 다 먹음
깨-끗
근데 장난아니고 진짜 맛있으니까 한번 봇붕이들도 만들어 먹어봐요!!!
이하 재료값
딸기 10p
1980/3 = 660
밥 반공기 9900/10/3*2 = 660
코코넛 밀크 2980/1000*300=894
(300ml보단 적게 썻지만, 올림함)
//8FS*8.5=68ml
연유 3900/500*68=530.4
총합 = 660+660+894+530
=2744원
연유 말고 설탕을 쓰면 2244원이에요!
헉 너무 싸다!
추가
https://gall.dcinside.com/mgallery/board/view?id=bocchi_the_rock&no=504410
//사진이 너무 많아서 새로 글 썼어요