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[요리대회] 키타에게 주는 고구마 파이-감자 그라탕
킹갓엠퍼러
2023-04-18 21:07:46
조회 902
추천 45
갑자기 꼴려서 만들어봄
책상, 세면대 등 요리하눈 공간은 다 알콜로 소독후 닦았음.
재료는 이거
우유 3000원 고구마 7천원 시나몬 5천원 버터 7천원
밀가루 2천원
나머지는 집에 굴러다니는걸로 했음
레시피는 이거.
우선 고구마를 삶아야돼
자취방 인덕션은 화력이 조루라 미리 끓이고 올려야함
고구마를 익히는 동안 파이지를 만들어보자.
버터를 살짝 녹이고, 소금 설탕 밀가루를 넣고 섞어서 보슬보슬한 상태로 만들고 물을 조금씩 부어서 반죽을 만들어
파이 틀이 커서 난 2배로 계량해서 했어
다되면 이렇게 되는데 이걸 봉지째로 홍두께로 밀어서 휴지시켜
휴지시키는 동인 파이속을 만들거야
고구마 계란 우유 소금 설탕 을 섞는데 여기서 향신료가 들어가.
바로 육두구랑 계피야. 이게 없으면 엄청 느끼해서 먹을게 못되.
호박이나 고구마 파이에는 꼭 들어가야 하는 거라고 생각해.
그럼 이제 휴지시킨 파이지를 펴고, 포크나 젓가락으로 구멍을 뚫어줌.
그리고 200도에 18분 굽는다
굽고나서 파이 속을 붓고, 180도에 40분 구우면 돼.
그때동안 설거지 하고 공부하면
이렇게 됨
이제 여기에 생크림을 휘핑하고(팔 빠지는줄)
위에 얹으면 끝
이제 키타에게 먹이도록 하자.
머리카락이 없는건 기분탓임.
머리를 심어줬어.
맛있게 먹어라
아무튼 빨간 머리 키타임.
그리고 이틀후 생크림을 써야 해서 이번엔 그라탕을 만들기로 함
재료는 이렇게
나머지는 집에 있어서 산거는 감자 8200원 양파 500원
우선 야채를 손질하고
이렇게 썰어둔다
그리고 버터를 팬에 녹이고 마늘 양파를 볶고 다볶았으면 틀에 담는다
그리고 생크림을 끓이는데, 소금이나 치킨스톡, 후추를 넣고 졸인다
준비가 다 되었으면 양파위에 감자를 층층이 올리고 소스룰 붓는다
위에 새우는 포인트
200도 오븐에 호일을 씌우고, 50분정고 굽고,
파마산 치즈를 뿌리고, 모짜렐라 치즈를 뿌린다음 15분 더굽는다
그러면 완성.
그런데 원래 레시피는 230도에 30분에 치즈뿌리고 10분이었음
오븐이 200도 위로 올라가지 않아서 이렇기 했는데
감자가 일부 덜익어서 전자렌지에 5분정도 더 돌리고 먹었음
치즈 좋아하면 정말 환장할 맛이더라고
근데 나는 먹다 물려서 반정도는 버렸음(같이 먹을 사람이 없다…)
여럿이서 파티용으로 추천할듯