1. 딸기를 잘 씻고 설탕을 부어서 절인다.

난 딸기 6kg을 넣었으니 설탕 4kg을 넣었음

1:1로 해도 되는데 그럼 너무 딸기 맛이 약해

사실 원래 자르고 절여야 하는데, 좀 얼어 있어서 그냥 녹인다음 손으로 으깨기로 했음

냉동딸기라 잘라도 모양이 예쁘게는 안 나와

2. 절여진 딸기를 잘 끓인다.

저 흰 거품은 아미노산이니 걷어내면 됨

근데 지금 걷어낼 필욘 없음 어차피 나중에 단단해지면서 뭉쳐

3. 레몬을 넣는다

난 딸기 kg당 2개 넣음

12개 넣으면 된다

껍질은 잘 씻고 썰어서 설탕이랑 물을 조금 같이 넣고 살짝 끓여 시럽을 만들어 넣으면 더 좋음

설탕을 다 녹인 후라면 절대 타지 않는다. 30분간격으로 확인하고 거품 걷어주면 댐

4.넘쳤다익이