지인이 딸기 농사 지어서 자주 얻어먹는지라 잼도 해먹음
재료는 딸기랑 백설탕

중요한 건 비율임
딸기 설탕

50 50 하면 오뚜기 딸기잼 됨 비추
60 40 젤 무난함 보관도 편하고

70 30 딸기 과육이 씹혀서 좋음 난 이거 원픽 ㅇㅇ 그리고 홈메이드면 이까지가 한계일 거임. 보관 문제도 있고 만들기도 힘들고

80 20 보관이 힘들어지는데 맛은 확실히 고급스럽긴 함
딸기 이거 이상 넣어본 적은 없음 아마 딸기탕 될 듯


재료 붓고 큰 팟에 약불로 과육이 전부 흐물흐물해 질 때까지 끓여줌
바닥에 눌러붙지 않게 계속 긁어야 됨 아니면 눌은 게 딱딱해져서 난감함
그리고 소독한 병에 넣으면 됨
근데 사실 소독 의미 없는 거 같음 난 유리병에 뜨거운 상태로 집어넣어서 식힘

완성

냉장보관 필수


일마갤 여러분도 홈메이드 딸기잼! 만들어 보세요!
(대충 라인 따봉 이모티콘)

휴 오늘은 정보탭에 글을 두 개나 쌌군 알찼




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